零售企业对采购员的职业素质要求很高,需要对采购员进行培训,以提高其能力素质。
(1)采购员的职责零售企业采购员的职责主要有以下方面:
①确保商品采购供应:随时了解各商品部的商品销售状况,为商品采购供应作准备。
②拟定商品采购计划:按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划,包括重点商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。
③具体采购:包括采价、议价、与供货商协商条件、商品引进及配送等。
④商品业务管理:包括检查各商品部销售情况,发现畅销和滞销商品,处理滞销商品,整理存货、盘点等。
⑤协助商品销售:制定商品促销计划,制定销售特价商品的计划,市场行销调查,了解消费者动态及竞争对手促销措施和经营策略,等等。
⑥服务人员的培训:协助培训服务员,让服务员了解商品性能、特点等,掌握一定的商品知识,促进商品销售。
(2)采购员的素质要求
对零售企业的采购人员来讲,能力素质要求较高,这些要求主要包括以下方面:
①丰富的商品知识。
②与其他部门的沟通能力。
③熟悉企业的经营状况和销售情况。
④且有较强的讨价还价的谈判能力。
⑤具有吃苦耐劳的敬业精神。
⑥身体素质良好,外表精明干练。
⑦有较强的判断和决策能力。
为此,采购员需要加强对自己的要求和培训,努力使自己成为一名合格、出色的专业采购员。